امروزه سرعت ارائه خدمات، کاهش هزینههای عملیاتی و ایجاد تجربهای متفاوت برای مشتریان، به یکی از مهمترین دغدغههای کسبوکارها تبدیل شده است. مشتریان دیگر تمایل ندارند زمان زیادی را در صف منتظر بمانند یا برای ثبت یک سفارش ساده، حتماً به کمک اپراتور نیاز داشته باشند. به همین دلیل، فناوریهای نوین مانند کیوسک سفارش گیر و کیوسک لمسی به سرعت در حال ورود به رستورانها، فستفودها، کافیشاپها، مراکز خرید، مجموعههای تفریحی و بسیاری از کسبوکارهای دیگر هستند.
اما سؤال اصلی این است:
چرا باید از کیوسک سفارش گیر استفاده کنیم؟ آیا خرید کیوسک لمسی واقعاً صرفه اقتصادی دارد؟ و این دستگاه چه تأثیری بر فروش و عملکرد یک کسبوکار خواهد داشت؟
در این مقاله قصد داریم بهصورت کامل به این موضوع بپردازیم و مهمترین مزایای استفاده از کیوسک سفارشگیر را بررسی کنیم.
کیوسک سفارش گیر چیست؟
کیوسک سفارش گیر یک دستگاه دیجیتال مجهز به نمایشگر لمسی است که به مشتری اجازه میدهد بدون نیاز مستقیم به اپراتور، محصولات یا خدمات مورد نظر خود را مشاهده و انتخاب کرده و سفارش خود را ثبت کند.
در یک سیستم کامل، کیوسک میتواند به نرمافزار فروش، سیستم مدیریت سفارش، پرینتر، صندوق فروشگاهی و حتی سیستم پرداخت متصل شود.
مشتری در این فرآیند میتواند:
- منوی محصولات را مشاهده کند.
- تصاویر و مشخصات محصولات را ببیند.
- قیمتها را بررسی کند.
- محصولات مورد نظر خود را انتخاب کند.
- سفارش خود را شخصیسازی کند.
- سفارش را ثبت کند.
- در صورت پشتیبانی سیستم، هزینه را پرداخت کند.
- رسید یا شماره سفارش دریافت کند.
به این ترتیب، بخش قابل توجهی از فرآیند ثبت سفارش به شکل دیجیتال انجام میشود.
چرا کسبوکارها به سمت کیوسک سفارش گیر میروند؟
رقابت در بازار امروز تنها به کیفیت محصول محدود نمیشود. سرعت، نحوه ارائه خدمات، تجربه مشتری و استفاده از فناوری نیز میتواند تفاوت بزرگی میان دو کسبوکار ایجاد کند.
فرض کنید دو فستفود در کنار یکدیگر فعالیت میکنند. در یکی از آنها مشتری باید در یک صف طولانی منتظر بماند تا به صندوق برسد، سفارش خود را اعلام کند و سپس منتظر ثبت آن باشد.
در مجموعه دیگر چند کیوسک لمسی قرار گرفته است و مشتری میتواند مستقیماً وارد منوی دیجیتال شده، محصولات را انتخاب و سفارش خود را ثبت کند.
در چنین شرایطی، تجربه مشتری کاملاً متفاوت خواهد بود.
کیوسک سفارشگیر با هدف حذف نیروی انسانی طراحی نشده است؛ بلکه میتواند به کسبوکار کمک کند تا فرآیند دریافت سفارش را سریعتر، دقیقتر و هوشمندتر مدیریت کند.
۱۰ مزیت مهم استفاده از کیوسک سفارش گیر
۱. افزایش سرعت ارائه خدمات
یکی از مهمترین دلایل استفاده از کیوسک سفارشگیر، افزایش سرعت سرویسدهی است.
در روش سنتی، مشتری باید منتظر بماند تا اپراتور یا صندوقدار سفارش او را ثبت کند. در ساعات شلوغی، همین فرآیند ساده میتواند باعث ایجاد صفهای طولانی شود.
اما با استفاده از کیوسک، چند مشتری میتوانند بهصورت همزمان سفارش خود را ثبت کنند.
برای مثال، اگر یک مجموعه دارای چهار کیوسک سفارشگیر باشد، چهار مشتری میتوانند بهطور همزمان وارد فرآیند ثبت سفارش شوند.
این موضوع باعث میشود:
- زمان انتظار مشتری کاهش پیدا کند.
- صف صندوق کوتاهتر شود.
- تعداد سفارشهای قابل ثبت افزایش پیدا کند.
- فشار کاری کارکنان کاهش یابد.
- سرعت گردش مشتری در مجموعه بیشتر شود.
در کسبوکارهایی که تعداد مشتریان در ساعات خاصی بسیار زیاد است، افزایش سرعت ثبت سفارش میتواند تأثیر قابل توجهی بر عملکرد مجموعه داشته باشد.
۲. کاهش خطا در ثبت سفارش
در روش سنتی، احتمال بروز خطا در ثبت سفارش وجود دارد.
ممکن است در زمان شلوغی، صدای مشتری بهدرستی شنیده نشود یا اپراتور یکی از اقلام سفارش را اشتباه وارد کند.
در کیوسک لمسی، مشتری مستقیماً محصول مورد نظر خود را از روی صفحه انتخاب میکند.
به همین دلیل، فرآیند ثبت سفارش از حالت:
مشتری ← اپراتور ← سیستم فروش
به فرآیندی نزدیکتر به:
مشتری ← کیوسک ← سیستم فروش
تبدیل میشود.
مشتری میتواند سفارش خود را قبل از ثبت نهایی مشاهده و بررسی کند و در صورت وجود اشتباه، آن را اصلاح نماید.
۳. کاهش هزینههای عملیاتی
یکی دیگر از مهمترین مزایای کیوسک سفارشگیر، کمک به مدیریت هزینههای عملیاتی است.
در یک کسبوکار، کارکنان باید در بخشهای مختلف فعالیت کنند. اگر نیروی انسانی بخش زیادی از زمان خود را صرف دریافت سفارش کند، ممکن است فرصت کمتری برای رسیدگی به مشتریان، آمادهسازی سفارش یا سایر وظایف داشته باشد.
کیوسک میتواند بخشی از فرآیند دریافت سفارش را بر عهده بگیرد.
البته میزان صرفهجویی به نوع کسبوکار، تعداد مشتریان، تعداد کیوسکها و مدل مدیریت مجموعه بستگی دارد؛ اما در کسبوکارهای پرتردد، کاهش فشار روی نیروی انسانی میتواند یک مزیت اقتصادی مهم محسوب شود.
۴. افزایش فروش با پیشنهاد محصولات مکمل
کیوسک سفارشگیر فقط یک ابزار برای ثبت سفارش نیست؛ بلکه میتواند به یک ابزار فروش تبدیل شود.
در سیستمهای نرمافزاری مناسب، هنگام انتخاب یک محصول میتوان محصولات مکمل را نیز به مشتری پیشنهاد داد.
برای مثال:
همبرگر انتخاب شد → پیشنهاد سیبزمینی و نوشیدنی
یا:
قهوه انتخاب شد → پیشنهاد کیک یا دسر
این روش میتواند باعث افزایش مبلغ نهایی سبد خرید شود.
همچنین میتوان روی صفحه کیوسک مواردی مانند:
- پیشنهاد ویژه
- تخفیف روز
- محصول جدید
- پرفروشترین محصولات
- پیشنهاد ترکیبی
- محصولات مکمل
را نمایش داد.
در واقع، کیوسک میتواند علاوه بر ثبت سفارش، نقش یک فروشنده دیجیتال را نیز ایفا کند.
۵. نمایش جذاب محصولات
یکی از نقاط قوت کیوسک لمسی، قابلیت نمایش تصویری محصولات است.
در منوی سنتی، مشتری ممکن است فقط نام و قیمت یک محصول را ببیند؛ اما در منوی دیجیتال میتوان تصویر باکیفیت محصول، توضیحات، مواد تشکیلدهنده، قیمت و گزینههای قابل انتخاب را نمایش داد.
این موضوع مخصوصاً برای محصولاتی که ظاهر آنها در تصمیم خرید مشتری تأثیر دارد، بسیار مهم است.
نمایش مناسب محصولات میتواند باعث شود مشتری با اطلاعات بیشتری تصمیم بگیرد و احتمال انتخاب محصولات پیشنهادی نیز افزایش پیدا کند.
۶. بهبود تجربه مشتری
تجربه مشتری یکی از مهمترین عوامل موفقیت یک کسبوکار است.
برخی مشتریان ترجیح میدهند بدون عجله و بدون صحبت کردن با اپراتور، منو را بررسی کنند.
کیوسک این امکان را فراهم میکند.
مشتری میتواند در مدت زمانی که نیاز دارد:
- منو را بررسی کند.
- محصولات را مقایسه کند.
- قیمتها را ببیند.
- گزینههای مختلف را امتحان کند.
- سفارش خود را تغییر دهد.
- سفارش نهایی را تأیید کند.
این آزادی عمل میتواند تجربه خرید را برای بسیاری از مشتریان سادهتر و راحتتر کند.
۷. مدیریت بهتر صفها در ساعات شلوغی
یکی از مشکلات اصلی رستورانها و فستفودها، افزایش ناگهانی تعداد مشتریان در ساعات اوج است.
برای مثال، ممکن است در زمان ناهار یا شام، تعداد زیادی مشتری در مدت کوتاهی وارد مجموعه شوند.
اگر تنها یک یا دو صندوق وجود داشته باشد، صف تشکیل میشود.
قرار دادن چند کیوسک سفارشگیر میتواند بخشی از این فشار را کاهش دهد.
در چنین شرایطی، مشتریان میتوانند از کیوسکها برای ثبت سفارش استفاده کنند و کارکنان نیز بیشتر روی آمادهسازی سفارش و سایر امور تمرکز کنند.
۸. امکان شخصیسازی سفارش
در بسیاری از کسبوکارها، مشتری ممکن است بخواهد تغییراتی در سفارش خود ایجاد کند.
برای مثال:
- حذف یک ماده غذایی
- اضافه کردن یک ماده
- انتخاب سایز
- انتخاب نوع بستهبندی
- انتخاب میزان یا نوع افزودنی
- انتخاب گزینههای مختلف محصول
در کیوسک سفارشگیر میتوان این گزینهها را بهصورت واضح در اختیار مشتری قرار داد.
این موضوع احتمال سوءتفاهم میان مشتری و اپراتور را نیز کاهش میدهد.
۹. گزارشگیری و تحلیل اطلاعات فروش
یکی از مزایای مهم دیجیتالی شدن فرآیند سفارشگیری، امکان ثبت اطلاعات است.
در صورتی که کیوسک به نرمافزار فروش و مدیریت مجموعه متصل باشد، اطلاعات سفارشها میتواند برای تحلیل عملکرد کسبوکار مورد استفاده قرار گیرد.
مدیر مجموعه میتواند اطلاعاتی مانند:
- محصولات پرفروش
- محصولات کمفروش
- ساعات پرترافیک
- میزان فروش
- تعداد سفارشها
- میانگین مبلغ سفارش
- میزان استفاده از پیشنهادهای فروش
را بررسی کند.
این اطلاعات میتواند به مدیر کمک کند تصمیمهای دقیقتری برای مدیریت مجموعه بگیرد.
۱۰. ایجاد تصویر مدرن و حرفهای از کسبوکار
امروزه استفاده از فناوری در کسبوکار میتواند بخشی از هویت برند باشد.
قرار دادن یک کیوسک لمسی مدرن در رستوران، فروشگاه یا مجموعه خدماتی، نشان میدهد که کسبوکار از فناوری برای بهبود خدمات خود استفاده میکند.
این موضوع میتواند بهخصوص برای نسل جوان و مشتریانی که با فناوریهای دیجیتال راحتتر هستند، جذاب باشد.
آیا خرید کیوسک سفارشگیر صرفه اقتصادی دارد؟
این سؤال یکی از مهمترین سؤالاتی است که قبل از خرید کیوسک باید پاسخ داده شود.
پاسخ این سؤال برای همه کسبوکارها یکسان نیست.
صرفه اقتصادی کیوسک به عوامل مختلفی مانند:
- تعداد مشتریان روزانه
- میزان فروش
- تعداد صندوقها
- هزینه نیروی انسانی
- ساعات فعالیت
- میزان شلوغی
- نوع کسبوکار
- امکانات نرمافزاری
- تعداد کیوسکهای مورد نیاز
بستگی دارد.
بنابراین نباید صرفاً قیمت خرید دستگاه را با هزینه فعلی مقایسه کرد.
باید بررسی کرد که کیوسک در طول زمان چه میزان ارزش اقتصادی ایجاد میکند.
کیوسک را باید یک هزینه بدانیم یا سرمایهگذاری؟
اگر کیوسک صرفاً یک نمایشگر لمسی باشد، ممکن است فقط یک هزینه برای کسبوکار محسوب شود.
اما اگر دستگاه بهدرستی در فرآیند فروش مجموعه قرار بگیرد و بتواند:
سرعت خدمات را افزایش دهد + خطا را کاهش دهد + فروش مکمل ایجاد کند + فشار کاری کارکنان را کاهش دهد + اطلاعات فروش ارائه کند
در این حالت، کیوسک میتواند بهعنوان یک سرمایهگذاری برای بهبود فرآیند فروش و خدمات در نظر گرفته شود.
مهم این است که قبل از خرید، نیاز واقعی کسبوکار بررسی شود.
مقایسه روش سنتی با کیوسک سفارشگیر
| ویژگی | روش سنتی | کیوسک سفارشگیر |
|---|---|---|
| ثبت سفارش | توسط اپراتور | توسط مشتری |
| احتمال خطای انسانی | بیشتر | کمتر |
| سرعت ثبت سفارش | وابسته به تعداد کارکنان | امکان ثبت همزمان چند سفارش |
| نمایش تصویر محصولات | محدود | گسترده و دیجیتال |
| پیشنهاد محصولات مکمل | محدود | قابل برنامهریزی |
| شخصیسازی سفارش | وابسته به اپراتور | ساختاریافته |
| گزارشگیری | ممکن است محدود باشد | دیجیتال و قابل تحلیل |
| تجربه مشتری | سنتی | مدرن و تعاملی |
| مدیریت صف | محدود | بهتر در ساعات شلوغ |
| قابلیت توسعه | محدودتر | قابل اتصال به سیستمهای نرمافزاری |
کیوسک سفارشگیر برای چه کسبوکارهایی مناسب است؟
اگرچه کیوسک سفارشگیر بیشتر با رستورانها و فستفودها شناخته میشود، اما کاربرد آن بسیار گستردهتر است.
رستورانها
رستورانها میتوانند از کیوسک برای نمایش منو، ثبت سفارش، پیشنهاد محصولات مکمل و مدیریت بهتر سفارشها استفاده کنند.
فستفودها
فستفودها به دلیل سرعت بالای گردش مشتری، یکی از مناسبترین محیطها برای استفاده از کیوسک سفارشگیر هستند.
کافیشاپها
نمایش تصاویر نوشیدنیها، دسرها و پیشنهادهای ویژه میتواند تجربه سفارش در کافیشاپ را جذابتر کند.
مراکز تفریحی
در مجموعههای تفریحی میتوان از کیوسک برای فروش بلیت، انتخاب خدمات یا ثبت سفارش استفاده کرد.
فروشگاهها
کیوسک لمسی میتواند برای معرفی محصولات، جستوجوی کالا، ثبت سفارش و نمایش اطلاعات محصول مورد استفاده قرار گیرد.
مراکز خدماتی
در برخی مراکز خدماتی نیز میتوان فرآیند دریافت اطلاعات، انتخاب خدمات و ثبت درخواست را دیجیتالی کرد.
هنگام خرید کیوسک لمسی به چه نکاتی توجه کنیم؟
خرید کیوسک تنها به انتخاب ظاهر دستگاه محدود نمیشود. قبل از خرید باید چند موضوع مهم را بررسی کنید.
کیفیت صفحهنمایش
صفحهنمایش باید کیفیت مناسب، روشنایی قابل قبول و عملکرد لمسی مناسبی داشته باشد.
کیفیت بدنه
بدنه دستگاه باید متناسب با محیط استفاده طراحی شده باشد و استحکام مناسبی داشته باشد.
سختافزار
پردازنده، حافظه، فضای ذخیرهسازی و سایر اجزای سختافزاری باید متناسب با نرمافزار مورد استفاده انتخاب شوند.
نرمافزار
یکی از مهمترین بخشهای یک سیستم کیوسک، نرمافزار آن است.
یک کیوسک حرفهای باید بتواند در صورت نیاز با سیستم فروش، مدیریت سفارش و سایر زیرساختهای کسبوکار ارتباط برقرار کند.
خدمات پس از فروش
کیوسک یک دستگاه تجاری است و خرابی آن میتواند روی فعالیت مجموعه تأثیر بگذارد.
به همین دلیل، خدمات پس از فروش و پشتیبانی فنی اهمیت زیادی دارد.
امکان سفارشیسازی
بعضی کسبوکارها به ابعاد، ظاهر یا امکانات خاصی نیاز دارند. بنابراین بهتر است امکان تولید و سفارشیسازی دستگاه بررسی شود.
چرا کیوسک لمسی وصال؟
وصال کیوسک با تمرکز بر تولید و ارائه کیوسکهای لمسی، تلاش میکند راهکاری متناسب با نیاز کسبوکارهای مختلف ارائه دهد.
یکی از مزیتهای مهم کیوسکهای سفارشی، امکان انتخاب ابعاد، طراحی ظاهری و امکانات متناسب با محیط کسبوکار است.
هدف از استفاده از یک کیوسک حرفهای تنها قرار دادن یک نمایشگر در محیط نیست؛ بلکه باید دستگاه بتواند بهعنوان بخشی از فرآیند فروش و خدمات مجموعه فعالیت کند.
به همین دلیل، هنگام انتخاب کیوسک باید مجموعهای از عوامل شامل سختافزار، نرمافزار، طراحی، کیفیت ساخت، قابلیت توسعه و خدمات پس از فروش را در کنار یکدیگر در نظر گرفت.
آینده کیوسکهای سفارشگیر
فناوری کیوسکهای سفارشگیر همچنان در حال توسعه است.
نسلهای جدید این دستگاهها میتوانند علاوه بر صفحهنمایش لمسی، به فناوریهای دیگری نیز مجهز شوند.
یکی از مسیرهای مهم توسعه این فناوری، استفاده از هوش مصنوعی و تعامل صوتی است.
در آینده، ممکن است مشتری به جای اینکه تمام فرآیند را از طریق صفحه لمسی انجام دهد، با دستگاه صحبت کند و کیوسک بتواند درخواست او را تشخیص داده و پیشنهادهای مناسب ارائه کند.
به این ترتیب، مفهوم کیوسک میتواند از یک دستگاه ساده ثبت سفارش به یک دستیار هوشمند فروش و خدمات مشتری تبدیل شود.
آیا کیوسک جایگزین نیروی انسانی میشود؟
این موضوع یکی از نگرانیهایی است که گاهی هنگام صحبت درباره کیوسک مطرح میشود.
در واقع، هدف اصلی کیوسک میتواند تغییر نحوه استفاده از نیروی انسانی باشد، نه صرفاً حذف کارکنان.
برای مثال، به جای اینکه کارکنان بخش زیادی از زمان خود را صرف وارد کردن سفارش کنند، میتوانند روی آمادهسازی سفارش، پاسخگویی به مشتریان، کنترل کیفیت و سایر وظایف مهمتر تمرکز کنند.
بنابراین کیوسک میتواند بهعنوان یک ابزار کمکی در کنار کارکنان مجموعه فعالیت کند.
جمعبندی؛ چرا استفاده از کیوسک سفارشگیر منطقی است؟
کیوسک سفارشگیر یکی از فناوریهایی است که میتواند فرآیند فروش و ارائه خدمات را در بسیاری از کسبوکارها متحول کند.
افزایش سرعت ثبت سفارش، کاهش خطا، مدیریت بهتر صف، نمایش جذاب محصولات، امکان شخصیسازی سفارش، ارائه پیشنهادهای فروش، گزارشگیری دیجیتال و ایجاد تجربهای مدرن برای مشتری، تنها بخشی از مزایای استفاده از این فناوری هستند.
البته خرید کیوسک باید بر اساس نیاز واقعی کسبوکار انجام شود. اگر مجموعهای مشتریان زیادی دارد، در ساعات خاصی با صف مواجه میشود و قصد دارد فرآیند فروش خود را مدرنتر و هوشمندتر کند، کیوسک لمسی میتواند یک سرمایهگذاری قابل بررسی و ارزشمند باشد.
در نهایت، سؤال اصلی فقط این نیست که:
«قیمت یک کیوسک چقدر است؟»
بلکه باید پرسید:
«این دستگاه در طول زمان چه مقدار ارزش، سرعت، فروش و بهرهوری برای کسبوکار من ایجاد خواهد کرد؟»
اگر پاسخ این سؤال مثبت باشد، خرید کیوسک دیگر صرفاً خرید یک دستگاه نیست؛ بلکه میتواند سرمایهگذاری برای آینده کسبوکار باشد.
